Bolingo is een woord in de Lingala-taal, gesproken in Congo, wat Liefde betekent. Mama Bolingo zet zich in om een positieve impact te maken. Haar vzw maakt mensen wegwijs in onze samenleving, inzake integratie, gezondheid en onderwijs. Ook voor Mama Bolingo is de keuken een plaats voor ontmoeting, uitwisseling en ontdekking. 

De Kameroense Mammy Sylvette is een vrouw met een gouden hart en veel humor. Iedereen die op zoek is naar goed gezelschap, een hartelijk gesprek of gewoon wat vrolijk wil zijn kan terecht bij haar. Koken is een feest en daar horen bananenbeignets bij, de afrikaanse variant van de smaabolln.